Η ΣΑΝΤΥ είναι έμπνευση όλων των καρπών που προσφέρει η εύπορη γη που πατάμε, η Κύπρος μας.
Δύο διαφορετικά είδη μπύρας, μια Χόππυ Λάγκερ και μια Βάις, φτιαγμένες μ’ έναν έντεχνο τρόπο ζυθοποίησης που φέρουν ένα περήφανα Κυπριακό χαρακτήρα.
Για τους λάτρεις του είδους φτιάξαμε μια Χόππυ Λάγκερ με αρώματα εσπεριδοειδών και γενναίες δόσεις αρωματικού λυκίσκου ανώτερης ποιότητας, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο dry hopping. Ο χαρακτήρας αυτός σε συνδυασμό με το ζεστό κλίμα της Κύπρου προσφέρουν μια ξεδιψαστική δροσιά.
Για τις στιγμές ξεγνοιασιάς φτιάξαμε μια Βάις με εκχύλισμα Κυπριακής μαντόρας και φλούδα πορτοκαλιού - ‘ξεχειλίζει’ με αρώματα και γεύσεις του τόπου μας.
Dry Hopping, τι εiναι;
Το Dry hopping είναι η μέθοδος κατά την οποία προστίθεται ο λυκίσκος μόλις ολοκληρωθεί η πρώτη ζύμωση. Το αποτέλεσμα της μεθόδου είναι ο λυκίσκος να προσθέσει γεύση και βάθος αλλά και μια ευχάριστη αψάδα στη μπύρα μας.
Fact: είναι σημαντικό στη διαδικασία αυτή να επιλεχθεί ο σωστός λυκίσκος για το μέγιστο αποτέλεσμα!
Κυπριακή Μαντόρα!
Ήξερες ότι η μαντόρα είναι ένα φρούτο που συνδυάζει το πορτοκάλι Χ μανταρίνι τόσο στην γεύση όσο και το μέγεθος; Είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται με αυτή τη ονομασία αποκλειστικά και μόνο στην Κύπρο.
Κύπρου Ζύθος
Η ΣΑΝΤΥ είναι έμπνευση όλων των καρπών που προσφέρει η εύπορη γη που πατάμε, η Κύπρος μας. Πιστεύουμε ότι μια Κυπριακή μπύρα απαρτίζεται από καθαρόαιμα Κυπριακά στοιχεία - από την πρώτη ύλη, στον τόπο παραγωγής, την ετικέτα μαζί με όλη την ομάδα στήριξης.